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拒絕米其林評級的三星小店 連載中

拒絕米其林評級的三星小店

來源:google 作者:我是泡泡 分類:奇幻玄幻

標籤: 奇幻玄幻 陳建明 陳陽

陳家滿滿的都是對苦心經營十數年的早餐店的不舍;就因為網紅六道的一次探店,這個早餐展開

《拒絕米其林評級的三星小店》章節試讀:

「系統?」
陳陽被腦海中的聲音嚇了一跳。
「這不是穿越者福利嗎?
怎麼?
......」 別的都不重要,關鍵是這個系統的主線任務可以讓自己的父親中風偏癱恢復。
要知道中風至今還是醫學界的難題,尤其是已經半身不遂的病況想要恢復如初簡直難上加難。
現在有了系統,陳爸的恢復出現了一線曙光。
而且利群早餐是父母的心靈寄託,利群如果因為這件事倒了,那父母心中的那股精氣神也就算被抽走了,陳陽不能允許這件情況的發生。
看着父親的背影,陳陽捏緊了拳頭心中暗道:「爸爸媽媽!
你們生我養我,二十多年像參天大樹一般庇護着我,現在你們老了,請換兒子來守護你們吧!」
想到這,他又將毛巾沾水,擰乾後,站起身小心翼翼地擦拭着陳爸的臉龐:「爸,你放心,利群早餐明天重新開張,咱們老陳家在哪被人拌了個跟頭,就要在哪筆直地挺胸站起來!
兒子絕不會給你丟人!」
陳建明明顯聽到了兒子的話,他突然掙扎了起來,嘴裏嗚嗚嗚地想說些什麼。
陳陽知道,父親這是不想兒子再干這麼辛苦的活計,也不想兒子從那麼好的公司辭職。
但陳陽別無選擇:「爸,你放心,我這麼大了,心裏有譜,為了你的病我也要把這個店支棱起來。」
陳爸以為陳陽是想辭職,接手離家很近的利群餐飲,好方便照顧他,聽到陳陽的話後,他停止了扭動,緩緩閉上了眼睛,淚水悄無聲息地滑落下來。
接着就是說明陳媽。
陳媽雖然生病,但並不嚴重,對於兒子的決定,陳媽倒是很支持。
「兒子,你長大了,想做什麼媽媽都支持你,以前你上班要麼總是出差,要麼一加班就那麼晚,回來也好,咱們一家三口守着早餐店,不求大富大貴,只求一家人平平安安,朝夕都能見到面!」
陳陽之前在一家外貿公司上班,工資雖然很高,但996的生活讓他陪伴家人的時間很少。
早上他起來時,父母早就去開店了,晚上他披星戴月地回到家時,父母為了明早開店,已經早早睡下。
明明住在同一屋檐下,卻只能星期天見上一面。
雖然這是當今社會的普遍現象,但陳陽依然覺得自己似乎虧欠了父母很多。
聽說陳陽要接手利群早餐,陳媽很不放心。
利群早餐雖然是家小店,但自從開張以來,也頗受街坊鄰居們的追捧,陳家老兩口待人接物老實誠懇是一個原因,另一個自然是陳爸的手藝。
老國營飯店裡出來的廚師,很多都是有絕活在身的。
就拿陳爸來說,他進了金陵餐館後從跟着師傅一直干到下崗再就業,手裡的活計只有一個,湯包。
說起湯包,在**,四個地方的湯包最為出名,一是金陵湯包,二是江南湯包,三是靖江蟹黃湯包,四是開封湯包。
其實這四種湯包的做法大同小異,都是選用上好豬肉,跟皮凍混合後包進薄皮中,等上籠蒸制後,皮凍化為湯汁,食客一口咬下去,肉汁四溢,鮮美異常。
不同的只是江南(蘇錫常)湯包偏甜一些,蟹黃湯包里有蟹黃,有的帶點蟹肉,更加鮮美。
其中金陵湯包跟金陵這座城市一般,地跨大江南北,口味也是南方和北方的融合,湯包不是很甜,也不會很咸,口味適中,老少咸宜!
陳爸跟師傅學的就是金陵湯包。
這些年,湯包因為製作繁瑣,保存不易,做的人相對而言已經很少了。
但在老饕的心目中,在薄皮上輕咬一口,開個「小窗」,接着口腔中汁水橫溢的那一刻依然是他們心中美食的代名詞。
所以說,製作湯包的重中之重就是薄皮和湯汁,薄皮考驗的是揉面擀麵的技巧,而那一口讓人魂牽夢繞的湯汁則考驗的是師傅的調味手藝。
陳陽雖然是吃着父親湯包長大的,但說實話,湯包他做過,但就是缺那麼點兒意思。
從前陳陽問過老爸:「為什麼我做出來的湯包不好吃呢?」
老爸每次都是憨憨一笑:「用心點就好了!」
「用心點就好了?」
陳陽疑惑了很多年,也沒找出答案。
陳媽知道兒子會做湯包,以前寒暑假時,也在店裡幫忙擀皮、包包子,但聽說陳陽明早就要開店,還是很不放心對他耳提面命了一番。
用的什麼牌子麵粉,麵粉和水的比例是多少,肉要買菜場劉家的三層五花,上汽之後蒸多久。
陳陽雖然這些年耳濡目染,早就知道這些,但依然不敢怠慢,一筆一划將陳媽交代的認真記下。
因為這些東西關乎的不僅僅是父母一輩子辛苦經營的小店的口碑,還關乎父親康復的可能,和家庭恢復歡聲笑語的希望。
看着手裡的薄薄的一張紙,陳陽卻感覺重若千鈞。
「對了,剛剛似乎還有一個新手大禮包!」
離開母親的房間,陳陽一拍腦袋突然想起來這茬兒。
「打開新手大禮包!」
「叮!
恭喜宿主獲得食物評級功能,食物包括:食材、調味品、菜肴成品!」
陳陽眼睛一亮,連忙走進廚房。
廚房的檯面上擺放着一碗早晨他吃剩下的康帥傅老壇酸菜面。
視線所及,那碗面的上方突然跳出幾行文字。
「中規中矩的即食麵!」
「土炕腳踩,不衛生的老壇酸菜!」
「食物共分S、A、、B、C、D、E五級,您檢測的食物評級為:C-。」
陳陽激動了,系統送的這個功能簡直太強大了。
食物的品質直接決定了成品的風味。
而擁有了這個功能的陳陽,只要在菜場走一圈便知道什麼食材是新鮮的,這簡直是買菜新手的福音!
等到父母都已經睡下,陳陽迫不及待地騎上小電驢趕往離家不遠的菜場採購明天開店的食材。

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